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A arte culinária do Peru é reconhecida pelos mais exigentes paladares da gastronomiamundial como uma das mais excitantes e saborosas.
Espanha, África, China, Japão e Itália oferecem corese aromas aos sabores tradicionais do Peru e fazem com que a culinária peruana ofereça uma fusão suculenta de sensações baseadas em produtos utilizados durante milênios. Os sabores únicos da cozinha do Sumaq Machu Picchu Hotel se apoiam nestasinfluências e nos sabores regionais. Realça o legado culinário dos incaspara uni-los com técnicas contemporâneas em um menu exclusivo com estilo cinco estrelas inesquecível. Como resultado, nossos hóspedes não só desfrutam de exclusivos menus, como também de saborosas e delicadas criações seja nos pratos do Qunuq Restaurant ou nos coquetéis de Suquy Café & Bar. |
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RESTAURANTE & BAR
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MENU DEGUSTAÇÃO “SABORES DOS ANDES” APUCC MIKHUNA
Nossos chefs Carlos Pardo Figueroa e Ribelino Alegria são grandes conhecedores dos sabores que escondem os Apus (montanhas). Eles resgataram osfrutos da terra que haviam sido esquecidos pelas mesas peruanas durante séculos.
Graças ao trabalho de promover os cultivos em comunidades alto andinas localizadas a mais de 3700 metros de altitude, e a investigação de novos produtos que são fusionados com técnicas culinárias contemporâneas, foi criado o nosso novo menu degustação “Sabores dos Andes” Apucc Mikhuna (que em quéchua significa os alimentos que nos oferecem as montanhas). Dos andes à sua mesa ... O Menu Degustação “Sabores dos Andes” Apucc Mikhuna possui uma deliciosa e enriquecida lista de produtos nativos recheados de originalidade e história. É uma travessia gastronômica de alto nível em que convergem mais de 35 insumos provenientes de comunidades sustentáveis localizadas dentro dos 50 Km ao redor do hotel. |
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MENU DEGUSTAÇÃO ROMÂNTICO “MUNAYKI”
Os Incas não só deixaram como herança impressionantes monumentos arquitetônicos e um misticismo ancestral, como também nos transmitiram lendas e mitologias de amor que tiveram como cenário os andes peruanos, as simbologias nos frutos da Pachamama (Mãe Terra)e homenagem a seus deuses andinos.
Dada a importância da Mãe-Terra por todo seu amor e abundância que nos provê, queremos oferecer uma homenagem às histórias que giram em torno dela e das comunidades localizadas nas alturas de onde provém o milho, a batata, as hortaliças, os cereais andinos, os pratos tradicionais como o Chiriuchu e cerimônias de veneração como a da Deusa do Milho. A cerimônia gastronômica do amor ... É assim que criamos o menu romântico de degustação “Munayki” (te amo em quéchua) uma harmonia de pratos em 7 tempos que estimularão muito mais que seus paladares ao saborear as mais deliciosas criações elaboradas com ingredientes andinos. Vão descobrir mais que a procedência dos frutos da Pachamama, mas também o encanto da história por trás de cada prato. |
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QUNUQ RESTAURANTE
A cozinha peruana é globalmente reconhecida e encabeça a lista de experiências gastronômicas arredor do mundo. Nosso Qunuq Restaurant ofereceo melhor em fusão andina sem ter que sair do hotel. Temos investido inumeráveis horas visitando comunidades locais investigando para obter os ingredientes mais frescos. Além deextrair estes ingredientes originais, tivemosa oportunidade e o prazerde colaborar de forma direta com o desenvolvimento sustentável de diversos povoados. O resultado de nossos esforços é um cardápio com deliciosas opções que empregam uma variedade de produtos de origem local, cultivados e colhidos com o amor que tem a gente por sua terra. Além do menu tradicional, também contamos com o Menu Degustação“Sabores dos Andes” Apucc Mikhuna que constitui uma forma magnifica de provar outras das deliciosas criações de nosso mestre cozinheiro. Outro menu degustação exclusivo, é o nosso Menu Degustação Romântico “Munayki” que oferecemos aos casais em nosso terraço privado. Não deixe de comunicar-nos se deseja reservar alguma destas exclusivas opções. |
SUQUY CAFÉ & BAR
Nosso Suquy Café & Bar oferece uma linda vista para o Rio Vilcanota. Seu ambiente relaxado e confortável, e por sua vez elegante, é o espaço ideal para desfrutarde uma bebida. Além de coquetéis tradicionais, você poderá escolher entre uma série de criações originais, somente disponíveis no Suquy, bebidas preparadas com ingredientes nativos. A decoração com motivos Andinos exibida no interior do hotel, fusionada com as tendências atuais se estendem à área do bar e se complementa com uma moderna e aconchegante lareira, apresentando réplicas douradas de antigas obras de arte.Seja para conversar ou fazer novos amigos, ou simplesmente ter um momento de silenciosa reflexão, aqui você encontrará o lugar ideal. |
TERRAÇO PRIVADO
Desfrutede um momento íntimo no nosso terraço privado. A decoração elegante e ambiente acolhedor prometem um encontro inesquecível entre você e as pessoas que mais gosta seja para celebrar um aniversário ou alguma data especial.
Neste espaço, com janelas panorâmicas para as montanhas de Machu Picchu, os serviços são exclusivos e contam com a presença do Chef e Maitre do Qunuq Restaurat.
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